В прошлую пятницу (23 мая), в рамках проекта «Теплый дом»  очередной мастер-класс приготовила мама Сережи Иванова - Александра.  Свой мастер-класс Александра начала с рассказа о своем не очень легком  детстве.

 «В наше время в магазинах мало что можно было купить, да и семья наша жила не богато, а маме хотелось порадовать нас чем-то вкусненьким. И она придумала «Сладкого ёжика». Для этого блюда необходимо немного продуктов: печенье, масло, какао и сахар.  Вместо глаз использовался изюм, носик – орех, а иголки заменяли очищенные семечки.  В ту пору в магазинах было не достать очищенные семечки,  поэтому мы весь вечер накануне очищали семечки от шелухи. Необычное украшение лакомства всегда вызывало интерес у детей», - рассказала Александра.

После такого рассказа детки с радостью принялись лепить ёжиков, всем хотелось поскорей попробовать лакомство «маминого»  детства. Ребята с удовольствием ломали печенья, добавляли ингредиенты и лепили каждый своего ёжика.  Мамы же за процессом приготовления стали вспоминать свои варианты этого блюда. В результате, в этот раз вместо семечек использовали зубочистки с кусочками фруктов. За процессом готовки дети много разговаривали об этих животных. Оказалось, что многие видели ёжика вживую, а некоторым удалось его даже погладить. Ёжик был бы счастлив услышать о себе столько хорошего!

Ребята поставили ёжиков в холодильник для созревания, а сами отправились играть в увлекательные игры.  Каждые 5 минут дети прибегали проверить,  не готов ли их ёжик.

И вот, наконец-то, ёжики готовы. Чай налит, дети приступили к дегустации. Первой фразой была: «Не плохое было у Вас детство, вкусненькое!»

После чаепития многие дети попросили мам по дороге домой купить печенье, чтобы уже дома еще раз приготовить это лакомство.  

«Я думаю, в эти выходные в домах наших подопечных будет много сладких ёжиков и теплых воспоминаний о вкусностях из «маминого» детства. Ведь детство и должно быть таким - вкусным и счастливым!» - отметила руководитель проекта «Теплый дом» Елена Петрова.

Рецепт «Сладкий ёжик»:

Ингредиенты на одного ёжика:

1.     Печенье «Топлёное молоко» – 200 гр.

2.     Какао – 1,5 ст. ложки

3.     Масло сливочное – 100 гр.

4.     Сгущённое молоко – 2/3 стакана

5.     Изюм – для украшения

6.     Грецкий орех –  для украшения

7.     Фрукты – для украшения

Процесс приготовления:

1.    В большой миске смешать сгущенное молоко, масло и 1,5 столовой ложки какао. Перемешать до консистенции шоколадной пасты.

2.    Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния хлебных крошек.

3.    Добавить печенье в шоколадную массу и тщательно перемешать.

4.    Из получившегося теста лепим ёжика.

5.    Украшаем ёжика: глазки - изюм; носик - грецкий орех; иголки – зубочистки. На каждую зубочистку нанизываем кусочки фруктов (яблоки, мандарины, киви, лимон, банан и т.д.)

6.    Готовых ёжиков необходимо поставить в холодильник на 10 минут.

Ёжики готовы! Желаем приятного аппетита!