Волшебный чизкейк.

В прошлую пятницу, как обычно, подопечных нашего фонда ждал очередной кулинарный мастер-класс. В этот раз блюдо для детей готовили ученики школы № 37 во главе с учителем Людмилой Николаевной, а помогала им педагог дополнительного образования МАДОУ №61 Лариса Леонидовна Баскова.

«Волшебный чизкейк!» - именно с этих слов началось приготовление нового блюда. Услышав название блюда, все дети сразу столпились вокруг повара и стали не только наблюдать за процессом приготовления, но и активно помогать: кто-то разбивал яйца, кто-то тер сыр, кто-то месил уже готовое тесто.

Не смотря на название, волшебным оказался только вкус у блюда, а вот сам процесс приготовления для наших детей оказался совсем не сложным: еще бы, уже столько мастер-классов за плечами!

И вот, тесто аккуратно разложено на противне, начинка помещена на тесто, и все это отправлено в печь.

А пока чизкейк готовится, школьники подготовили для наших детей интересную задачу: сделать Новогоднюю елку своими руками, причем в прямом смысле этого слова! Дети вместе со своими старшими товарищами рьяно взялись за дело: им предстояло обвести свои ладошки на цветной бумаге, затем вырезать их, а потом приклеить получившуюся «руку» на заготовленный бумажный каркас елки. Благодаря слаженной и быстрой работе, наша елка быстро обрела форму и действительно стала похожа на настоящую Новогоднюю елку!

А тут уже и чизкейк готов! Вкусно поужинав, дети отправились в игровую комнату. Немного выпустив накопившуюся за неделю энергию, все потихоньку стали собираться домой. На этот раз никому не осталось чизкейка, чтобы взять домой и угостить своих родных, - настолько он был вкусный, что его съели весь до последней крошки!

Рецепт Волшебного чизкейка

ДЛЯ ТЕСТА:

2 желтка

1 пачка сливочного масла или маргарина

2 столовые ложки сахара

1,5-2 стакана муки

ванилин

Для начинки:

200 грамм сливочного плавленого сыра

4 яйца + 2 белка, оставшиеся от теста

100 грамм сметаны, можно больше

0,5 стакана сахара

В большой чашке для замешивания теста размягчаем маргарин, добавляем к нему 2 яичных желтка и тщательно все перемешиваем. Добавляем к маргарину сахар и муку и хорошенько перемешиваем пальчиками. Тесто должно быть эластичным, поэтому старайтесь не переборщить с мукой.  Выкладываем тесто из чашки на посыпанный мукой стол и тщательно вымешиваем. Готовое тесто кладем в полиэтиленовый пакет и отправляем отдохнуть в холодильник.

Самое время приготовить начинку для домашнего чизкейка.

В глубокую чашку разбиваем яйца, добавляем к ним оставшиеся при приготовлении теста белки.

Добавляем к яйцам сахар и перетираем вилкой до однородной массы.

К яйцам с сахаром добавляем сливочный, плавленый сыр (мы брали «Очаковский») и сметану; хорошенько взбиваем  миксером.

Достаем тесто из холодильника. Выкладываем в круглую форму для запекания. Формируем из теста «тарелочку» толщиной примерно в сантиметр. Ставим чизкейк в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут. Готовый пирог не вынимаем сразу из духовки, так как начинка еще слегка жидковатая. Приоткрываем немного дверцу духовки и даем чизкейку медленно остыть, начинка за это время схватится.

Готовить с приговорами:

«Если в чудо веришь ты

 вновь сбываются мечты»

Состав:

1) Волшебные зерна, перемолотые Чародеями в непревзойдённую муку;

2) магически тростниковый сахар;

3) чудо масло и чудо сметана сказочных коров;

4) диковинный ароматизатор;

5) простые яйца Курочки Рябы;

6) чародейский и чудодейственный сыр;

7) незначительное количество ваших сомнений (лучше забыть)

Условия хранения:

Если вам посчастливилось приготовить сбывающий мечты пирог хранить его нельзя нужно съесть. Перед употреблением произнести 1 раз

«Чизкейком подкрепись

Верой в чудо зарядись…» 

Пищевая ценность:

Инструкция по применению:

Разрезать на маленькие волшебные кусочки и угостить всех, с кем вы хотите поделиться волшебством. Каждый должен загадать желание и три раза произнести его про себя пока жуёте чудо - чизкейк.

Затем улыбнуться и сказать: «Если в чудо веришь ты, вновь сбываются мечты!»