Кабачки с мясным фаршем, запеченные в духовке, готовятся просто и не отнимут много вашего времени.

Продукты:

Кабачки, картофель, морковь, помидор. Для приготовления фарша: сам фарш или мясо, яйцо куриное, лук репчатый, соль (морская соль с приправами), масло растительное. майонез, сыр.

Готовим фарш, добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец. Чистим картофель, морковь, кабачок. Картофель, морковь и помидоры нарезаем мелкими кубиками, кабачок нарезаем кольцами и вырезаем семечки из серединки. Получается такая кабачковая баранка. Выкладываем кабачок на смазанный растительным маслом противень, в серединку – дырочку кладем нарезанные картофель, морковь и помидоры и закрываем все это котлеткой из фарша. Смазываем майонезом, по желанию можно посыпать тёртым сыром. Ставим в духовку и запекаем 40 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!