С наступлением сентября мы возобновили наши кулинарные мастер-классы в рамках «Интернационального кафе». В прошлую пятницу подопечные фонда знакомились с казахской культурой и кухней. В гости к нам пришли три студентки томских университетов – уроженки солнечного Казахстана. В начале встречи девушки немного рассказали о культуре своей страны, представили национальные головные уборы казахов, а затем вместе с детьми приступили к приготовлению главного блюда вечера  – шурпы.

Шурпа представляет собой густой суп с большим количеством мяса и крупно нарезанных овощей. Как правило, шурпа готовится из баранины и характеризуется повышенной жирностью. Для шурпы также характерно использование большого количества пряностей и зелени.

Девушки заранее сварили мясной бульон, чтобы сэкономить время, а овощи и зелень дети с мамами нарезали самостоятельно. Пока кипел рабочий процесс, наши гостьи поведали о традициях казахского застолья. Так, например, дети узнали, что в Казахстане принято начинать и заканчивать трапезу чаем с сухофруктами или орешками.

А пока наш суп томился на медленном огне, дети продолжили знакомство с нашим ближайшим соседом и узнали о значении цветов и символов флага Казахстана, и о расположение страны на карте мира. Еще девушки рассказали о главных достопримечательностях своей Родины, научили наших подопечных считать до десяти по-казахски и, конечно, поиграли с ребятами в национальные игры – «Орамал» - платок с узелком и «Балтам тап».

После вкусного и наваристого супа, съеденного с удовольствием и до последней ложки, дети закончили вечер чаем, но не с сухофруктами, а с  популярными казахскими конфетами.

Встречи «Интернационального кафе» проводятся в рамках проекта «Добрые сказки от добрых соседей», который реализуется при поддержке программы социальных инвестиций «Родные города» компании «Газпромнефть-Восток».